MOULIN DES BUTTES

Il date de la fin du 19ème - début 20ème siècle et a été construit en pierre. C'est aujourd'hui le seul moulin qui subsiste aux Touches. Il produisait de la farine blanche qui était utilisée pour la fabrication du pain. Il écrasait également des céréales pour le bétail. Il fonctionna successivement avec des voiles puis à l'électricité. Il devint ensuite une minoterie, c'est-à-dire une meunerie. La partie basse qui entoure le moulin constituait le magasin. La minoterie produisait de la farine pour le pain, et le moulin la farine pour les bêtes. Ce n'est qu'en 1991 que l'activité cessa. Autrefois la commune comptait 8 moulins à vent et un moulin à eau.